①包菜改刀切碎。油放少许，盐0.5克，然后下包菜，翻炒两三分钟。再下点盐，酱油一点。加点水。就可以了 ②，生菜对折两下，盐下1克，下生菜炒。生菜稍微炒一下，就可以了。太久了就黄了。 ③白菜切断，油倒一克，盐一克，下白菜，加点水。闷三四分钟。怕淡了加点酱油。一点就好。 ④蒜薹香菇脚炒肉，油两克，先下香菇脚，不容易熟，所以先炒。然后炒两三分钟，下蒜薹，翻炒一下，下瘦肉。瘦肉炒没血色，加两克的酱油，一1克的盐，一些水。闷一下差不多冒烟了。开盖，翻炒一下，注意火候。别焦了。再翻炒一下。水份收的差不多了。就可以关了。味道相当好，