美味减脂小炒黑鱼片

作者： 虎克船长的小船员

晚上特别想吃肉，靠它忍住了没去烧烤店哈哈哈。很适合无辣不欢的减脂星人。鱼炒着吃也超级香!

用料

• 黑鱼片 250g
• 青椒 1个
• 芹菜 几根
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜末 适量
• 泡椒末（小米辣+灯笼椒） 2个
• 蒸鱼豉油，生抽 各1汤勺
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 半勺

美味减脂小炒黑鱼片的做法步骤

步骤 1

我买的免浆黑鱼片，比较省事，也可以自己片，比斑鱼火锅里的切稍微厚点。记得选择刺少的品种。

步骤 2

热锅冷油爆香葱姜蒜泡椒末后，下鱼片翻炒至变色后下青椒圈和焯好的芹菜，蔬菜断生后加入一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，半勺蚝油，适量料酒，白胡椒粉炒匀出锅即可。中途如果觉得锅干可以加一点点水。

美味减脂小炒黑鱼片的小贴士

①我控制油比较严格，油喷喷了两下，感觉锅干会加点水，盖锅盖半炒半煮熟的。 ②非常快手美味的一道菜～鱼不再只是酸菜鱼，水煮鱼，清蒸鱼和红烧鱼，还有炒鱼片!😉

菜谱创建时间：2021-11-15 22:37:27