炒西芹（下饭、快手、简单家常菜）

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

西芹营养丰富，家里经常吃

用料

• ①西芹 1根
• ②五花肉 200克
• ③火腿肠 1根（可放可不放）

炒西芹（下饭、快手、简单家常菜）的做法步骤

步骤 1

【科普中国的百度词条】 西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。

步骤 2

【材料就绪】 1、西芹去茎洗净、切斜刀 2、五花肉切片、火腿肠切斜片

步骤 3

【开炒】 1、热锅冷油，先煸炒五花肉出些油后，放入火腿肠片，中火煸炒15秒出香味 2、放入西芹、放盐，翻焖炒1分多钟，西芹有些变色后，从锅边淋入半碗水，翻焖炒

步骤 4

中大火焖炒约2分多钟软熟后，放入少许耗油捞匀，不要把汁水收过于干，关火

步骤 5

煮得入味，女儿也爱吃！

炒西芹（下饭、快手、简单家常菜）的小贴士

来个小贴士： 如果把握不了火候，可以先把芹菜焯水冲凉水后沥干，再拿炒，这样颜色翠绿更加爽脆！

菜谱创建时间：2021-11-15 22:22:18