秋天的栗子蛋糕卷

作者： 窗外的GIGI

栗子是属于秋天的味道，就像春天的青梅夏天的西瓜，都是那个季节的味道。一起来做一款秋天的甜点吧。

用料

• 栗子酱
• 板栗肉 400克
• 牛奶 400克
• 冰糖 50克
• 蜂蜜 4勺
• 朗姆酒 少许（可不放）
• 奶粉 3勺
• 黄油 50克
• 鲜奶油 50克（可不放）
• 蛋卷（小四卷）
• 橄榄油 40g
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 40克
• 糖 40克

秋天的栗子蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

栗子肉放清水煮烂后水沥干，倒入破壁机加牛奶冰糖一起打几次成糊。多几次更细腻。

步骤 2

倒入不粘锅加蜂蜜，请根据自己的口味分批加入，我是做馅需要甜一些。搅拌过程中加入奶粉、淡奶油、黄油。收干后装入碗里保鲜膜盖住。建议及时用保鲜膜封住，否则容易表面变硬变干。馅料其实并没有唯一的配方，大家可以根据自己的喜好调整口味，比如放糖桂花，做出自己特有的秋天味道。

步骤 3

小四卷的蛋卷大家都知道的，详细就不写了。需要可以去下厨房查询。

步骤 4

在蛋卷里均匀铺上一层栗子酱然后卷起，油纸包裹后放冰箱定型。几小时后拿出，栗子酱装袋裱花即可。

步骤 5

切片装盘。一起品尝只属于你的秋天。

菜谱创建时间：2021-11-15 15:45:24