萝卜炖猪蹄

作者： 旭Baby

用料

• 猪蹄 1⃣️只
• 料酒 适量
• 姜 3片
• 八角 3个
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 醋 2勺
• 生抽 适量
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 适量

萝卜炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

将猪脚洗净焯水，加入葱、姜、八角、料酒，炒好水后洗净备用

步骤 2

锅中倒入适量的油，放入冰糖炒糖色，加入洗好后的猪蹄，翻炒上色后，加入料酒、生抽、老抽、醋、蚝油，根据自己口味加入适量的盐，翻炒后加入水，覆盖猪蹄即可，大火煮沸后，改小火慢炖30分钟（这个根据自己口味选择时间，喜欢烂一点的可以多炖一会）

步骤 3

猪蹄出水时可放入萝卜，继续大火煮沸后改小火慢炖

步骤 4

待萝卜熟后，开大火收汁，最后加入葱花或蒜苗都可，香喷喷的萝卜炖猪蹄就完成啦

菜谱创建时间：2021-11-15 11:59:10