晚上街边大排档用的方子来煮牛肉粥

作者： 山楂果酱呀

爱吃牛肉，变着法子做。

用料

• 牛肉 250克
• 大米 适量，选爽口的大米
• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 3根

晚上街边大排档用的方子来煮牛肉粥的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，姜轻拍后切块

步骤 2

锅热，下油，下牛肉翻炒。牛肉8成熟，加开水。

步骤 3

水加多点，因为后面煮粥会吸很多。大火煮10分钟。

步骤 4

下米，一起煮。煮15分钟左右，大米边缘裂开（此时大米还是有点硬的）。下盐，下葱花，关火。把锅移动隔壁冷的炉灶去。

步骤 5

焖十分钟左右，粥就煮好了。

步骤 6

爽口又满是肉香～

晚上街边大排档用的方子来煮牛肉粥的小贴士

关火后一定要移开原来的灶台，因为有热量，一直加热粥，粥就会变得很烂不爽口而且粥水也会不够。

菜谱创建时间：2021-11-15 03:05:19