蒜蓉油焖罗氏虾🦐

作者： CaiCai820

一口一个，停不下来 蒜蓉汁拌饭，吃三碗⛽️

用料

• 罗氏虾 1斤左右
• 🍍菠萝啤酒 一罐
• 蒜🧄 4个独蒜
• 生抽 适量（大概小勺子1勺）
• 盐 适量
• 蚝油 适量（大概小勺子1勺）
• 白醋 大概小勺子1勺
• 小葱 1根

蒜蓉油焖罗氏虾🦐的做法步骤

步骤 1

首先将买回来的罗氏虾洗干净，将须脚及虾嘴处剪掉，备用

步骤 2

处理蒜蓉，蒜捣碎成末，热锅倒少量菜籽油，将三分之二的蒜蓉倒进油锅，小火慢慢推，直到蒜蓉炸干变黄，捞起来与剩下的三分之一蒜蓉合起来，这就形成了金银蒜，这个时候闻得出来蒜蓉酱真的特别香

步骤 3

接着热锅倒适量菜籽油，油热后把处理好的罗氏虾倒进去，煸炒至两面变黄，把金银蒜倒进去一起炒，依次放蚝油、生抽、盐、白醋，翻炒均匀，这个时候已经闻到非常香了，把准备好的菠萝啤酒一整罐倒进去，差不多盖住虾就行，盖上锅盖，中大火焖至收干汁。

步骤 4

洒上葱花，香喷喷的蒜蓉油焖虾就完成啦，加了菠萝啤酒煮的油焖虾，带点甜甜的果香，无敌了。

蒜蓉油焖罗氏虾🦐的小贴士

罗氏虾可以选择稍微大点的，虾膏特别多，个人认为罗氏虾比基围虾更适合这道菜。

菜谱创建时间：2021-11-14 21:55:59