萝卜猪肉馅饺子

作者： 吾秝

冬天到了，最想吃的当属饺子啦，尤其下班回家，饺子出锅也快，最美味又简单不过啦。

用料

• 白萝卜 1根
• 猪肉 1000克
• 生抽 1勺
• 老抽 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 姜 5片
• 葱 1小把
• 盐 2勺
• 糖 1小勺
• 藤椒油 少许
• 橄榄油 2勺

萝卜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

首先准备所需的材料，这次萝卜买大了，可以比我这个小一点。

步骤 2

白萝卜切丝切小丁备用，有擦丝器的会更快，我喜欢刀切，切完之后撒点盐，方便萝卜出水。

步骤 3

萝卜出水的间隙，可以来处理肉馅，姜切末，依次放入橄榄油、生抽、老抽、鸡蛋、盐、糖、藤椒油（不喜欢的可以不放），葱末这会儿先不放，待最后搅拌再使用。

步骤 4

略微搅拌之后，封上保鲜膜，置入冰箱冷藏半小时。

步骤 5

待萝卜出水后，去除多余水分，将肉馅倒入，再适当加入生抽、盐调味儿，然后顺时针同一方向进行搅拌致有粘性。

步骤 6

搅拌成这个状态就可以准备啦。

步骤 7

今天时间紧，没有手工擀皮，买的混沌皮包哒，很快就完成了。

萝卜猪肉馅饺子的小贴士

小葱一定要最后准备包的时候才放入呦。 橄榄油也可以换成别的食用油。

菜谱创建时间：2021-11-14 21:20:43