虾丸

作者： ~~Smile。

用料

• 虾 760克
• 白肉 适量
• 葱头 适量
• 马蹄 12个
• 胡椒粉 适量
• 鱼露 适量
• 面粉 适量

虾丸的做法步骤

步骤 1

760g虾解冻完成，剥壳

步骤 2

切小颗粒，不用太碎（这样才能吃出口感）

步骤 3

马蹄，白肉，葱头切碎

步骤 4

刚切好的材料全部放在一起

步骤 5

打一个鸡蛋

步骤 6

加点面粉

步骤 7

加点这种炸粉（有其他炸粉也行）

步骤 8

加点胡椒粉和鱼露（盐也可以，看个人习惯）

步骤 9

所有材料搅拌均匀（可以戴上手套）

步骤 10

锅热下油，待筷子竖放有冒泡即可放入虾丸

步骤 11

像视频一样手挤丸子放到锅里

步骤 12

用筷子搅搅

步骤 13

丸子金黄色就可以起锅了

步骤 14

开大火，丸子再次下锅炸多一次，时间不用久（目的为了逼出油）

步骤 15

虾丸即可出锅，开吃

菜谱创建时间：2021-11-14 20:38:41