烤土豆胡萝卜--烤箱版

作者： 其里哐啷的做饭日常

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 黑胡椒 若干
• 黄油 1小块
• 盐 适量
• 辣椒粉 若干
• 孜然粉 若干
• 橄榄油 若干

烤土豆胡萝卜--烤箱版的做法步骤

步骤 1

这里烤了两种口味，一种是黄油黑胡椒口味，一种是孜然辣椒口味。黄油黑胡椒能吃着食材本身的味道，我更喜欢。孜然辣椒就便重口，烧烤味更浓。

步骤 2

准备土豆和胡萝卜，削皮切成滚刀块，喜欢面口感的就切大一点，喜欢焦口感的切小一点。 土豆切好用水加白醋浸泡一会儿，防止氧化变黑。泡几分钟后取出，用厨房纸吸干水分。

步骤 3

加调料。先说黑胡椒口味的。 首先将黄油在奶锅里加热化成液体，然后倒入土豆胡萝卜中。接着，研磨一些黑胡椒粉加入，量根据自己口感。之后，撒入适量盐粒。最后，将调料和土豆胡萝卜混合均匀。这一步我是借助玻璃饭盒，使劲摇晃。

步骤 4

孜然辣椒口味。 加入适量辣椒粉、孜然粉、盐，加入橄榄油，混合均匀。

步骤 5

将土豆胡萝卜均匀摆放到烤盘里，用上下同时200度，加热25分钟左右。这里可以根据自家烤箱调整温度时间。

步骤 6

烤的时候时不时观察下状态，适当增减烤制时间。烤到上图那种有层焦皮的状态就差不多了，如果喜欢焦焦口感，就再烤一会儿。

步骤 7

出盘，上图是黄油黑胡椒口味的。土豆吃着焦焦面面的，有点像汉堡王粗薯条那种口感，同时又不发干。胡萝卜吃着润润甜甜的，很不错。

步骤 8

上图是孜然辣椒口味的，我这里辣椒粉加的比孜然粉多，吃着就辣辣的口味，没有什么特别。

菜谱创建时间：2021-11-14 14:12:18