「快手」炸薯片

作者： 团子妈呀23

吃瘦不饿瘦！！

用料

• 土豆 若干个
• 油 一锅
• 孜然 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 白糖 1勺
• 芝麻 1勺

「快手」炸薯片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，用工具弄成片，大概2毫米，过水洗一下，然后用水泡15分钟，放点盐和醋。

步骤 2

烧水，焯土豆片，水中加盐和醋，土豆片变透明，过凉水，晾干，或者用厨房纸擦干。

步骤 3

油温8成，土豆片进去，立马飘起，即可，炸成金黄酥脆，捞出控油！

步骤 4

放入盆中，依次放入白糖，辣椒粉，孜然，芝麻，搅拌均匀，味道绝了，和外面卖的一模一样！

「快手」炸薯片的小贴士

洗土豆片时候，水中变清即可，就是洗去淀粉，这样更酥脆！

菜谱创建时间：2021-11-13 20:39:07