番茄牛腱

作者： 雪儿_Michelle

冬日暖锅😍

用料

• 牛腱 一条 700克
• 西红柿 6个
• 香叶 2片
• 黑胡椒 适量
• 混合香草 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 黄油 15克
• 白洋葱 20克
• 色拉油 少量
• 水 适量

番茄牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱整条焯水，焯水后洗净切片 番茄开水烫去皮，切块或切丁 白洋葱切丁 热锅入黄油，牛腱片两面煎黄，取出备用。 再次热锅加少许沙拉油，炒香洋葱丁加入番茄，炒至番茄稠厚加入牛腱，加生抽，盐，冰糖，香草碎，黑胡椒及适量的热水。

步骤 2

大火煮滚后捞出表面的浮沫移入砂锅慢炖，2-3小时后牛腱酥软，加入土豆再慢炖15分钟即可出锅享用啦！😋

番茄牛腱的小贴士

优质的牛腱毫无腥气，无需料酒和生姜来去腥！ 可根据个人爱好加点红酒增味！ 入砂锅后要注意时常搅拌，以防粘锅底！

菜谱创建时间：2021-11-13 19:41:40