油焖茭白

作者： 追你跑丢鞋

用料

• 茭白 8根(约1000克)
• 生抽和黄豆酱油 各约20克
• 蚝油 1勺(10克)
• 白糖 1勺(约10克)
• 葱 少许(可有可无）

油焖茭白的做法步骤

步骤 1

茭白剥去外壳，洗净后切成滚刀块。

步骤 2

准备生抽加黄豆酱油，切少许葱花。

步骤 3

炒锅放油烧热(油量稍多一些)，放入茭白块，中火翻炒至茭白块微软，略带焦边。

步骤 4

加入酱油、蚝油、白糖，翻炒出香味并上色。

步骤 5

倒入1小碗清水，盖上锅盖中火焖烧5至8分钟。

步骤 6

待汤汁基本收干撒入葱花翻炒几下即可出锅。

步骤 7

成品，色泽红润，鲜嫩柔滑。

菜谱创建时间：2021-11-13 17:18:34