锅塌白菜豆腐

作者： 孙丽华888

用料

• 豆腐 1块
• 白菜 4片
• 鸡蛋 2个
• 虾皮适量，葱姜，花椒大料，杭椒，蚝油，郫县豆瓣，豆油，麻油，适量
• 盐 适量
• 白菜 4片

锅塌白菜豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐用刀切成片

步骤 2

将鸡蛋打散，锅内烧油，油热将豆腐沾上鸡蛋糊下锅煎制

步骤 3

锅内倒油，放入花椒大料，炸香放入蒜片，加入葱姜炒出香味儿，加入郫县豆瓣，继续煸炒，然后加酱油，蚝油，再加入适量的水

步骤 4

加入适量的水

步骤 5

将烫蔫蔫的白菜垫底，然后加调料，盐，鸡精，将煎好的，豆腐倒入白菜上，上边撒煸好的虾皮

步骤 6

用中小火炖制

步骤 7

把汤汁用小火慢慢收尽，鲜香味美的，锅踏白菜豆腐，制作完成，好吃极了！

菜谱创建时间：2021-11-13 16:40:13