酱香豆腐炒青椒

作者： 肯蕾温小温

有葱花也可以撒一点，更香。白糖一定要放，白糖是提鲜的！

用料

• 白豆腐 1-2块
• 青椒 1-2个
• 小米辣 3-4个
• 大蒜 2瓣
• 调料🧂......生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺

酱香豆腐炒青椒的做法步骤

步骤 1

白豆腐1-2块备用。

步骤 2

白豆腐切成三角块or切成方块备用。

步骤 3

切块的白豆腐块放入油锅里中火🔥慢煎，两面煎黄，但是切记不要煎太久，不然会太硬太老。

步骤 4

青椒1-2个滚刀切碎、大蒜🧄2瓣切片、小米辣3-4个中间切半备用。

步骤 5

调料🧂......取一只碗放1勺生抽、1勺蚝油、一小勺白糖和少许盐/味精加少许清水调匀。 些许麻辣酱or香辣酱备用。

步骤 6

油锅放油，放入切片的蒜片爆香，爆香之后放入切块的青椒和切半的小米辣翻炒片刻，再放入两面煎黄的白豆腐和一小勺麻辣酱or香辣酱翻炒片刻(不要放太多，酱太多不好吃)

步骤 7

翻炒片刻之后倒入调好的调料🧂再翻炒均匀，尝尝味道即可出锅。

步骤 8

酱香酱香的酱香豆腐青椒🫑！

酱香豆腐炒青椒的小贴士

步骤6炒青椒🫑的时候注意⚠️⚠️⚠️不要炒太久，不要让青椒变黄，随便炒炒便可、酱也不用放太多，香辣酱里本来就有咸味，所以盐/味精可以放少些！

菜谱创建时间：2021-11-13 15:41:16