栗子玛芬蛋糕

作者： S小_L静

#简单快手的栗子玛芬蛋糕# 最开始做玛芬蛋糕是跟着B站一个UP主做的巧克力玛芬，试过之后发现真的很简单，不需要打发，材料拌拌匀就可以了，主要很适合赶时间但又想吃甜点的时候做，我基本就是早上花10分钟把材料搅拌入模，在放到烤箱的30分钟烤的时间里就可以做其他事情。 这款蛋糕特别适合热吃配咖啡。 因为家里只有1个鸡蛋，发现也没问题，这个用量大概就是做3个小布丁碗大小的蛋糕。 早上起来做蛋糕赶着上班，也没有时间拍过程图，但还是想记录下用料用量。 糖渍栗子也是自己做的，空口吃齁甜，但加到蛋糕里面竟然很搭，所以蛋糕的糖量我也是减少了。

用料

• 黄油 45克
• 牛奶 80克
• 糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 低筋粉 80克
• 玉米淀粉 15克
• 奶粉 15克
• 泡打粉 5克
• 糖渍栗子 5粒
• 蔓越莓干 10-20克

栗子玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油、牛奶、糖、鸡蛋搅拌至乳化状态

步骤 2

筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉

步骤 3

加入蔓越莓干，和粉类搅拌均匀后，分装至蛋糕模具中（我用的是小号的布丁碗）

步骤 4

在每一个蛋糕里面埋入一整粒的糖渍栗子，表面放半粒栗子做装饰

步骤 5

烤箱预热170度，烤30分钟。

栗子玛芬蛋糕的小贴士

1、蔓越莓干本身也比较甜，建议少放一点。 2、几乎没有难度的蛋糕。

菜谱创建时间：2021-11-13 14:08:20