玉米面小发糕

作者： 短腿的胖蚂蚁

小朋友点名系列

用料

• 玉米面 1份
• 白面 2份
• 酵母 适量
• 白糖 适量
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 酸奶 小罐
• 碱面 少量
• 坚果碎葡萄干 适量

玉米面小发糕的做法步骤

步骤 1

晚上把除了坚果碎和碱面的其他食材混合，用水调整黏稠度，调成很稠的液体状态，放冰箱。

步骤 2

隔夜，早晨取出，放碱面，搅拌去除发酵后的气泡，用勺子舀到蛋糕杯中，八分满，加坚果碎葡萄干

步骤 3

直接大火15分钟，关火3分钟，出锅。简单快手，适合早餐

玉米面小发糕的小贴士

为了满足小朋友的要求，研究了这个方子。参考下厨房厨友的玉米面小发糕做了一些改进。发酵类面点加点酸奶发的很好，后期闻一下面糊看看要不要加碱面中和一下发酵的酸味。

菜谱创建时间：2021-11-13 13:27:09