客家娘酒煮鸡蛋

作者： 宸小

客家娘酒是广东客家地区的特产，用糯米加上甜酒曲酿制 ，经过高温火炙制作而成，又称月子酒。现今的娘酒做法，不仅仅只是月子妇女滋补养身的美食，如娘酒煮鸡、娘酒煮鸡蛋、娘酒炖羊肉等等，早已成为广客人们家家户户日常餐桌上的美食 。

用料

• 客家娘酒 350克
• 鸡蛋 2个
• 炒花生米 50克
• 姜 一块
• 清水 350克

客家娘酒煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材： 娘酒、 熟花生米、 鸡蛋、姜。

步骤 2

姜剁成末 。

步骤 3

鸡蛋调成液 。

步骤 4

起锅热油， 放入姜末炒至酥香 。

步骤 5

倒入鸡蛋液 。

步骤 6

倒入花生米。

步骤 7

煎至成型， 用铲铲切成小块 。

步骤 8

倒入娘酒。

步骤 9

兑入与娘酒等量的清水，可以冲淡娘酒的甜味。

步骤 10

煮至沸腾即可 。

步骤 11

成品。养颜又滋补。

菜谱创建时间：2021-11-13 11:31:07