冬天素炒天花板-独家快手大白菜炒茨菇片-东台国菜

作者： 龙虾黄

不吃大白菜的冬天是没有灵魂的，大白菜通常烧着吃，我搜了全网没看到有炒大白菜茨菇的菜谱。 这个菜在我的家乡东台是一道冬天里家家户户经常会做的家常菜，好次又好做，被戏称为东台国菜。（别的地方还真没有，就算隔壁县，我问过几个朋友也没有。） 我家乡菜是淮扬口味，去过的人都夸菜好吃得不得了，河鲜，海鲜（我们靠海，春天去吃最好）都有，东台鱼汤面是获得过巴拿马国际博览会金奖的，传统美食，也是家家经常做的。好吃东西太多了，每次我回家乡就是吃吃吃。 东台还流传着董永和七仙女的传说，西溪景区（没错，跟杭州的西溪湿地同名，这个地名是我们那儿一直流传下来，董永和七仙女相会的地方，不是碰瓷）就以此为主题。东台也是最早的全国百强县之一，为我家乡疯狂打CALL。

用料

• 白菜 5片
• 茨菇 5、6个
• 千张 2张
• 大蒜 3、4根
• 油、盐 适量

冬天素炒天花板-独家快手大白菜炒茨菇片-东台国菜的做法步骤

步骤 1

大白菜切好备用。

步骤 2

茨菇切片备用。

步骤 3

大蒜和千张切好备用。 然后就是下锅炒，先炒茨菇片和千张，然后下大白菜，最后起锅下大蒜。只需用盐调味，茨菇片、大白菜都自带鲜味，不要加味精。

步骤 4

成品出锅，超级下饭。冬天吃上一口，暖乎乎的。准备食材不太费时间，方便。

菜谱创建时间：2021-11-13 11:07:02