烧烤味脆炸莲藕

作者： 丫丫和布布

又到了莲藕上市季。莲藕真是个好东西，可炒、可炖、可凉拌、可做丸子、还可做糯米藕。 那么你们吃过烧烤味的脆炸莲藕吗？今天我们就来做一次。

用料

• 莲藕 一节
• 淀粉 50克
• 面粉 25克
• 鸡蛋 一个
• 盐 2克
• 五香粉 2克
• 烧烤料 两大匙

烧烤味脆炸莲藕的做法步骤

步骤 1

准备莲藕，去皮，清洗干净，

步骤 2

切块，用清水洗一下，

步骤 3

放开水中煮1分钟，捞出放凉，

步骤 4

加入食盐、五香粉、淀粉、面粉、鸡蛋，戴上一次性手套抓拌均匀，

步骤 5

锅中放250mL植物油，待油温八成热时，将莲藕一片片放到油里炸到微变色捞出，放凉后再开大火放锅中复炸，捞出，

步骤 6

撤上两匙烧烤料，就可以开吃了。

烧烤味脆炸莲藕的小贴士

莲藕加入淀粉、鸡蛋和面粉一定用手抓匀，让莲藕包裹上一层薄薄的面糊。 所有调料根据莲藕大小自行增减。 油炸时一定要一片一片的放。

菜谱创建时间：2021-11-12 21:15:10