千子

作者： 徐妈小食

简单记录… 自留用简单记录……😬注：事多的、啥也不会的、键盘侠请绕行

用料

• 猪肉 500克
• 红薯淀粉 100克（可多加）
• 盐 1茶勺
• 白胡椒粉 1茶勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺（上色用）
• 鸡精 适量
• 葱姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 五香粉 1茶勺
• 香油 1勺
• 豆皮/鸡蛋皮 4张
• 水 适量
• 料酒 1勺

千子的做法步骤

步骤 1

肉加葱姜绞成馅，加入调料、水搅拌均匀、加入红薯淀粉搅拌均匀。

步骤 2

肉酱均匀的摊在干豆皮上，卷起。蒸30分钟，晾凉后切片。

步骤 3

还可以锅底放入糖茶叶适量，锅小火加热冒烟后放入千子关火闷1分钟（这步是个技术活弄不好会发苦…😂）

菜谱创建时间：2021-11-12 19:49:29