巨好吃海盐奥利奥蛋糕卷

作者： 容么么么么_

胖乎乎的奥利奥蛋糕卷，柔软不开裂~

用料

• 鸡蛋 5个（55-60克左右的鸡蛋）
• 玉米油 45克
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 45克
• 可可粉 10克
• ✅奶油馅
• 淡奶油 200克
• 糖 18克
• 盐 1克
• 奥利奥碎 40克

巨好吃海盐奥利奥蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1、玉米油➕牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉和可可粉，画Z字搅拌均匀 2、加入蛋黄，搅拌顺滑

步骤 2

3、蛋清加糖打发至大弯钩，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，倒回蛋白霜中翻拌均匀 4、从约10厘米到高度倒入垫上油布到烤盘 5、送入预热好到烤箱160度烤25分钟 6、烤好后连同油布一起拿出放到晾架上，起来四周，表面盖一层油纸防止风干

步骤 3

7、淡奶油加糖和盐打发至轻微有纹路，加入奥利奥碎打发至硬挺纹路清晰 8、蛋糕胚晾至手温翻过来撕掉油布 9、放上奶油，借助擀面杖卷起来，放冰箱冷藏半个小时就可以切块了~

步骤 4

胖胖的卷卷

步骤 5

冷藏过后的卷卷真的太好吃了，香甜绵软不腻人

菜谱创建时间：2021-11-12 19:18:32