香煎罗非鱼

作者： 屎壳郎还得熬

用料

• 罗非鱼 1条
• 姜 切丝
• 蒜 3瓣
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺（如果放盐煎，就不需要放太多）
• 烧烤汁 2勺
• 料酒 2勺

香煎罗非鱼的做法步骤

步骤 1

割成十字，不要切断骨头；

步骤 2

放油，放盐

步骤 3

放油，放盐，煎鱼就不会粘锅，鱼的肚子比较容易熟，所以主要火力集中在鱼头鱼尾；

步骤 4

等到鱼脱底的时候，就翻面，这样容易脱皮，试验方法，推动锅，看鱼能否动；

步骤 5

在煎的过程中，把蚝油，酱油，烧烤汁，料酒准备好；

步骤 6

两面煎好后，放入姜蒜，侧面炒出酱汁，两面都裹上姜汁；

步骤 7

最后淋汁，两面均裹上；

步骤 8

外酥里嫩的爸爸牌罗非鱼就完成了。

菜谱创建时间：2021-11-12 18:19:58