冬日里的温暖.羊肉手抓饭

作者： cat cat

用料

• 羊肉 350克
• 大米 3杯
• 盐 10克
• 羊排 500克
• 生抽 1勺
• 孜然粉 3勺
• 葡萄干 10克
• 洋葱 1个

冬日里的温暖.羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

准备材料，葡萄干用温水泡

步骤 2

圆葱切丝

步骤 3

胡萝卜切丝

步骤 4

羊肉切成颗粒状，我喜欢大颗点的，羊排剁成条状，用耗油，生抽，孜然粒，盐先腌半小时。

步骤 5

然后把羊排上的的羊油切下来，先榨羊油，接着拿来炒羊肉

步骤 6

先炒羊肉和羊排，大概炒了15分钟。然后盛出来

步骤 7

锅里再放刚才的羊油，接着倒进圆葱和胡萝卜，翻炒稍微软了就把刚才盛出来的羊肉倒进去，接着大火炒。然后加入水，没过食材即可，大火烧开15分钟，然后记得加盐。

步骤 8

然后把泡了半小时的米放进平时煮饭的电饭锅里

步骤 9

接着倒进炒锅里的食材，连汤汁一起倒入，不要再额外加水，如果汤汁比较多，就少放点，对比平时煮饭的水少一点即可，因为胡萝卜和圆葱已经吸满了汤汁，最后撒上泡好的葡萄干，电饭锅按煮饭功能。

步骤 10

孜然我喜欢用颗粒状的。超香

步骤 11

烹煮过程中，香甜的萝卜味和迷人的羊肉味飘满屋里，还有那冬日里的暖阳。 出锅了，给自己盛了一碗。 来内蒙的第五年，寒冷的冬日里能吃上一碗暖暖的羊肉手抓饭，这也是幸福的事。

步骤 12

嗷呜，来，张嘴！

菜谱创建时间：2021-11-12 16:09:16