珍珠丸子

作者： 风调雨顺又一年

八成瘦肉末1500克。糯米300克。葱、姜末和盐适量。鸡蛋2个。淀粉4汤匙。 糯米温水泡5分钟沥干，放盘中待用。 肉末及全部调料朝一个方向搅拌均匀。 取乒乓球大小肉末，双手搓成球型，摔打几次。 丸子放入糯米盘中滚动，沾满糯米。 将糯米丸子放入直径10厘米升10厘米左右杯子中摇滚，压实。 将丸子放入蒸锅中，水开后整15分钟左右出锅。

用料

• 猪肉沫 1500克
• 糯米 300克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 4勺
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米温水泡5分钟沥干，放盘中待用。

步骤 2

肉末及全部调料朝一个方向搅拌均匀。

步骤 3

取乒乓球大小肉末，双手搓成球型，摔打几次。

步骤 4

丸子放入糯米盘中滚动，沾满糯米。

步骤 5

将糯米丸子放入直径10厘米升10厘米左右杯子中摇滚，压实。

步骤 6

将丸子放入蒸锅中，水开后整15分钟左右出锅。

菜谱创建时间：2021-11-12 15:48:54