蝴蝶结🎀面包

作者： Lucky的仙女麻麻

闺女说:“妈妈我想吃蝴蝶结面包也想吃豆沙面包” 麻麻:“好的，今天送你上学回来我就做，等你放学回家就可以吃啦” 虽然这次做的有豆沙面包，但是蝴蝶结有单独拍教程，还是分享给大家吧。

用料

• 水 110克
• 高筋面粉 280克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 糖 40克

蝴蝶结🎀面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，均匀混合，揉出手套膜（也可以不出膜） 面粉吸水量不同，可以预留一些水。

步骤 2

现在天气还可以，放置温暖处发酵至两倍，也可以放进烤箱，烤箱内放一碗热水发酵。

步骤 3

发酵后取出轻排气，分成12个剂子，滚圆松弛20分钟。

步骤 4

松弛完毕后，就来准备做蝴蝶结吧，如图。

步骤 5

盖上保鲜膜二次发酵。 烤箱180度预热。

步骤 6

放入烤箱，165-170度15分钟。

步骤 7

出炉后刷上黄油让它更加的漂亮有光泽感（也可省略）

步骤 8

作为早餐非常奈斯！

步骤 9

😋

菜谱创建时间：2021-11-12 13:41:02