冬日温暖少不了这巴适的麻辣香锅，好吃到没有寒冬

作者： 绿帝花生油

前几天立冬了 咱也实实在在感受到了来自冬天的问候 但网络流行语怎么说来着 没有什么是可以阻挡一颗吃货的胃 天气冷了就适合躺着吃 小帝君特意给大家整道麻辣香锅 适合就着潇潇北风下饭 做菜之前，小帝君为大家介绍一款能快速帮助你做出色香味俱全的家常菜的“神器”——绿帝浓香黑花生油。第一道精制好油，提供人体所需的多种氨基酸及微量元素，在营养方面富含维生素E，让家人餐餐美味更健康。 黑花生油的搭配使之在色、香、味方面都让人垂涎欲滴！

用料

• 带皮五花肉 200克
• 菜花半棵、杏鲍菇2根 半棵
• 杏鲍菇 2根
• 茭白 2根
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 螺丝辣椒 2根
• 白菜叶 数片
• 绿帝浓香黑花生油 20克
• 酱油 20克
• 豆瓣辣酱 2勺
• 盐 3克
• 蚝油 15克
• 大蒜 1把
• 大葱 半根
• 干红辣椒 数个
• 麻椒 1撮

冬日温暖少不了这巴适的麻辣香锅，好吃到没有寒冬的做法步骤

步骤 1

主材准备好：带皮五花肉，各种蔬菜，蔬菜种类可随一年四季调整，尽量不用多汁多汤的。

步骤 2

调味料准备好，用量随口味来调整，种类也随喜欢来调整，大蒜、干辣椒、豆瓣辣酱、麻椒是麻辣香锅不能少的。

步骤 3

将菜花分成小朵，杏鲍菇、土豆、胡萝卜、茭白切滚刀块，尽量切成细长的滚刀块，熟得快而且好夹取。

步骤 4

五花肉带皮切薄片，这时说个小窍门，新鲜的肉不好切均匀的片，可以放在冰箱里速冻，待能定型且轻松下刀时再切，就非常轻松啦；大蒜对切两半，姜切丝，葱切段，辣椒切块。

步骤 5

锅里烧开水，水开后将不易成熟的菜花、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、茭白入水中，煮到8成熟时捞出备用。

步骤 6

另起锅，锅中倒油，油温7分热时将肉片倒入锅中翻炒，刚一变色即放入姜姜蒜炒出香味。

步骤 7

将干红辣椒、麻辣、豆瓣辣酱依次倒入锅中，翻炒出香味，肉片也逐渐成熟。将辣椒块入锅中扒拉几下，微微变软。

步骤 8

将焯水的蔬菜倒入锅中翻炒，最后放白菜叶，根据口味倒入酱油、蚝油、盐、翻炒均匀后关火。

冬日温暖少不了这巴适的麻辣香锅，好吃到没有寒冬的小贴士

世上唯爱与美食不可辜负 那份对美食独有的执着， 是我们始终保持在内心最深的眷恋。 选一个时间，为自己、或为家人， 好好做一顿饭吧！

菜谱创建时间：2021-11-12 10:19:46