蒸豆腐

作者： 归晚夭夭

本菜单改良于某博主用嫩豆腐淋酱后用微波炉叮😀

用料

• 豆腐 一块
• 油 适量
• 蒜沫 适量
• 橄榄菜 勺
• 油泼辣子 勺
• 白芝麻 适量
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 香油 小勺
• 葱花 适量

蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，平铺盘子。 （原本打算买嫩豆腐，奈何没货，买到的不是嫩豆腐也不是老豆腐）

步骤 2

做调料酱汁，这里建议拿个小锅热一下能诱发调料香味。顺序如下： 放油，接着放蒜末；待温度稍微升高下橄榄菜（潮汕特产，入没有可以不下）；接着下油泼辣子；再下白芝麻；这时候蒜末不会太过刚好。先下蚝油，搅拌一下，再下生抽，然后下点香油，这时候稍稍有点滚就可以了关火。

步骤 3

将酱汁均匀的淋到豆腐上。 锅水滚放进去大火蒸3分钟，开盖撒上葱花出锅即可。

菜谱创建时间：2021-11-11 21:36:15