准备食材。
鱿鱼清洗干净,把红色鱿鱼皮撕掉,改一下花刀,再切成小块。
青、红辣椒切丝,韭菜切长段,姜切丝备用。
水开后,下姜片,倒入鱿鱼,变色后立即捞出,沥干水分。
锅热倒油,下姜丝炒香,倒入鱿鱼,大火炒干水分,加1勺生抽,少许黑胡椒粉,翻炒均匀。
倒入青、红辣椒,倒入韭菜,加少许盐调味。
翻炒1分钟就可以出锅了。
又鲜又嫩又入味。
好吃又下饭哦。
上桌开吃啦。
炒鱿鱼时,不要直接下锅,先焯水30秒,可以去除腥味。