给CC做的菜：东北版本蘑菇炒肉！香个大跟头！

作者： 我的CC啊

CC经常工作到很晚才下班，所以我有充足的时间来准备这些菜，吃的美味安全健康！

用料

• 蘑菇 两大朵
• 瘦肉 100克
• 辣椒 3个
• 大蒜 5瓣
• 料酒，耗油，盐，淀粉，生抽 适量
• 姜 2片

给CC做的菜：东北版本蘑菇炒肉！香个大跟头！的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，用少量盐，生抽，料酒， 姜片腌制十分钟

步骤 2

蘑菇洗干净放入锅里添水，水开后三分钟捞出，攥干水份备用

步骤 3

锅里放油，将腌制好的肉片加淀粉抓匀，放入锅里翻炒，肉片翻炒变白后倒出，这个步骤里的肉片在放淀粉时候加个蛋清再抓匀肉，肉会更嫩，我没放蛋清

步骤 4

肉倒出来之后炒辣椒，等辣椒炒出香味后倒出和肉片放一起

步骤 5

这个辣椒炒到这种程度很香

步骤 6

将蘑菇放锅里翻炒，少放点生抽和盐，以及耗油，因为肉片已经腌制完了有咸味，所以在蘑菇里放调料就可以

步骤 7

蘑菇翻炒至水份变少以后加入刚才炒好的肉片和辣椒，扒拉几下子，最后出锅前放入蒜末，在东北这个步骤叫包尾蒜，哈哈这个放蒜末的步骤会让菜很香的

步骤 8

出锅！

步骤 9

每个配菜都好吃！

菜谱创建时间：2021-11-11 21:10:25