快手馅饼

作者： 小石头Stone

早餐时间有限，前一天晚上冷发酵，早上几分钟就可以搞定。用料可以做5个饼。优点就是不用揉面，省时

用料

• 面粉 120克
• 酵母 1.5克
• 温水 80-90克
• 糖 少量
• 馅 自备，可肉可素

快手馅饼的做法步骤

步骤 1

准备工作，温水不烫手，少量白糖放面粉里

步骤 2

酵母放入温水中搅拌后静放两分钟

步骤 3

酵母水慢慢加入面粉中，筷子搅拌。最后成粘稠面糊

步骤 4

保鲜膜封上，放冰箱冷藏发酵，这是第二天早上从冰箱拿出来的样子

步骤 5

最考验的部分，因为面团为粘稠的糊状，手上抹油，板上抹油，刮板上抹油。取出面团到板上

步骤 6

用刮板分成五份，没有刮板直接用手揪，手上抹油，抹油！

步骤 7

用手讲分好的面剂扒拉开，这个很容易操作。放上馅，爱吃啥馅放啥馅，肉的素的都可

步骤 8

封口，这个面团软，用手扒拉几下封住就行

步骤 9

电饼铛或者平底锅（平底锅用小火）不用刷油，不用刷油，直接放上包好馅的团团，放锅里用你的小手给它扒拉扒拉几下，弄平。上下煎的起黄就OK了

步骤 10

软软的，超好吃，放凉了也不发硬。😋

菜谱创建时间：2021-11-11 14:51:22