酱香猪叻排条(超级下饭)

作者： 小花卷美女

第一次买回来的猪叻排条太多了，本来想着燜粟子的，后面看着太多了，做成九毛九酱大骨翻版酱香猪叻排吧！想不到成品出来很美味，老人小孩都可以吃的一款肉肉哦，很软，回味无穷，顺便记录记录菜谱，简单快手O(∩_∩)O

用料

• 猪叻排条 2斤
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 生抽 5小勺
• 蚝油 2勺
• 蒜 2瓣
• 黄豆酱 3勺
• 葱 2根
• 冰糖 少量
• 鹌鹑蛋 24个
• 香叶 2片

酱香猪叻排条(超级下饭)的做法步骤

步骤 1

把猪叻排条飞水，我通常飞水时候下点料酒，姜，可以起到去腥作用

步骤 2

飞水后清洗干净的猪叻排条沥干水备用

步骤 3

备好姜葱香叶茴香

步骤 4

热锅起油下冰糖煎至融化(期间要翻炒一会，不然糊了)

步骤 5

加入猪叻排条，倒点料酒，翻炒至金黄色

步骤 6

加水抹过排条即可，加图三姜葱香叶茴香倒至锅里，在加生抽，耗油，黄豆酱下锅里煮，水开了就倒进汤锅里按快炖焖45分钟左右

步骤 7

煮熟的鹌鹑蛋倒进猪叻排条锅里一起焖至熟

步骤 8

燜至45分钟时就差不多好了

步骤 9

出锅，美味的酱香猪叻排条出锅啦！老人孩子都可以吃的一款肉肉！！美味！

菜谱创建时间：2021-11-11 14:49:36