排骨洗净冲去血水,土豆切丁,加入适量蒜沫,盐,料酒,耗油,老抽,生抽,湖南剁椒(不吃辣可不加)抓拌均匀腌制20分钟。
电饭煲胆底部铺上一层姜片,放入腌制好的排骨土豆,盖上盖子按煮饭键,出锅后将土豆和排骨翻拌均匀即可。