琥珀核桃

作者： Andy美食记

用料

• 核桃 150克
• 白芝麻 5克
• 水 180克
• 红糖 80克
• 油 半勺

琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

清洗核桃

步骤 2

放锅里煮5分钟

步骤 3

锅里放水，放红糖，开始熬糖

步骤 4

放入核桃

步骤 5

熬到没有水份，加入白芝麻

步骤 6

倒到烤盘，分散开

步骤 7

放入烤箱，120度20左右，温度参考。时刻观察核桃仁表面糖，不要烤焦了

步骤 8

烤完之后，拿出来放凉，就完成了

琥珀核桃的小贴士

1.煮核桃是为了除涩味 2.熬糖的时候，看着锅里干点就出锅，不要把糖熬拉丝，或者熬硬 3.烤的时候，时刻观察烤箱里核桃仁，温度过高。容易焦

菜谱创建时间：2021-11-10 17:37:28