章鱼🐙芝士小丸子

作者： 朱肚鸡汤

起因是点外卖的时候点了两次觉得蛮好吃的，那就自己做吧，因为太贵了，15元6个

用料

• 工具， 长竹签2根
• 马苏里拉芝士 随意
• 洋葱 半个
• 包菜 半个
• 章鱼或者鱿鱼 1个以上可以实现章鱼鱿鱼自由
• 沙拉酱 多点好吃
• 这里是做小丸子的液体
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 5克
• 酱油 10克喜欢咸的20克
• 低粉 100克
• 水 220克
• 这里是那种甜酱的做法
• 水 300克
• 糖 30克
• 水怡/蜂蜜 10克或者1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 白砂糖 20克
• 水淀粉液体 小碗一碗

章鱼🐙芝士小丸子的做法步骤

步骤 1

一定要先煮甜酱，因为这个酱要放凉再用

步骤 2

配料先准备好，把鱿鱼或者章鱼洗干净再煮熟，剪小块放一边，包菜和洋葱混合一起

步骤 3

把上面做液体的混合一下，然后过滤，调的不要太稀，太稀的做出来外衣就是很薄的一层脆的，也不要调太厚，太厚的吃进去比较厚重，体验出来吃几个就饱了，然后过滤，起锅刷油，然后每一个孔里都刷油，，油尽量多一点，每一个7分满

步骤 4

然后到好液体以后，把材料放进去，煎一会不要翻，把他给翻半面90度这样，把剩下的液体再放进去，但是手速要快，不然你还没有成型，那个液体就硬了 然后翻转以后给小丸子做一下热马杀鸡，把多余的不要的刮掉

步骤 5

最后放在盘子上，家里有海苔碎，木鱼花的可以撒一点好吃，上面调的那个甜酱就是在这里用上

菜谱创建时间：2021-11-10 13:19:50