鸡蛋天花板！连吃3个都嫌不够，简单一泡就搞定~

作者： 老板娘的微食记

前段时间为了给小朋友补充营养，每天早餐都准备白水煮蛋，结果收到吐槽说吃腻了。 仔细想想确实是，自己减脂吃水煮餐时，也全是靠意志在撑，一周两周倒还行，时间长了，没滋没味的还真吃不下去。 今天就来给大家整点鸡蛋新花样，制作超级简单，而且味道完全不输茶叶蛋和卤蛋，小分队说是这辈子吃过最好吃的。 将鸡蛋煮熟，剥壳，泡在调配好的酱汁里就完成了。风味悄悄地浸入内里， 软嫩又咸鲜味十足，外表有小裂缝的最棒。饿了馋了，就捞出一个，再蘸点酱汁，满足又治愈。 酱汁所需的食材和调味料都很家常，大家可以把克重截图，想做时翻出来一看就行，超级方便。建议一次做8个左右，两三天内吃完最佳。 鸡蛋的烹煮时间，按照个人喜好即可，溏心或全熟都没问题。

用料

• 鸡蛋 8个
• 洋葱 半个
• 香菜 1棵
• 大蒜 4瓣
• 葱花 适量
• 小米辣 3个
• 白醋 10g+40g
• 白糖 25g
• 生抽 100g
• 老抽 20g
• 盐 4g
• 凉白开 100g
• 白芝麻 适量

鸡蛋天花板！连吃3个都嫌不够，简单一泡就搞定~的做法步骤

步骤 1

锅中倒水，放入鸡蛋。倒入10g白醋和盐，煮开后再煮6分钟。

步骤 2

鸡蛋捞出过凉水，剥壳备用。

步骤 3

碗中倒入生抽、老抽、40g白醋、白糖和凉白开，拌匀备用。

步骤 4

倒入蒜末、洋葱碎、香菜、小米辣、葱花和白芝麻。

步骤 5

放入鸡蛋，盖上盖。放入冰箱冷藏4小时以上，可以中途翻下面。

步骤 6

可以不客气的说，这就是鸡蛋届的天花板，好吃好做好看全占齐了，赶快试试吖~

菜谱创建时间：2021-11-10 12:38:46