香甜红豆卷

作者： 丸子小厨

每天为小盆友的早餐绞尽脑汁，在外面买过一次红豆卷，儿子很喜欢吃，于是自己尝试做一下。营养又美味。

用料

• 蜜红豆 200克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 10克

香甜红豆卷的做法步骤

步骤 1

温水+酵母+糖搅拌均匀，倒入面粉中和面。

步骤 2

和好的面团盖上盖子，放在温暖处发酵40-60分钟，发酵至2倍大有蜂窝状即可。

步骤 3

把面团取出排气使劲儿揉，揉至面团光滑。

步骤 4

把面团分成6个剂子，每个50克。

步骤 5

把每个剂子揉成圆形。

步骤 6

把每个剂子擀成中间厚四周薄。

步骤 7

包上红豆，再捏合封口，像包包子一样。

步骤 8

按扁后擀成椭圆形

步骤 9

再卷成卷儿。

步骤 10

放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后15分钟，闷3分钟即可。

步骤 11

每一层都有包裹着红豆，香软甜特别好吃。

菜谱创建时间：2021-11-10 10:15:37