香辣藕片

作者： 不要怕说不定是尼莫鱼

用料

• 藕 1节
• 芹菜 2根
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 干辣椒 3个
• 花椒 20粒
• 孜然粉 2勺
• 蚝油 3勺
• 糖 适量
• 白芝麻 1克

香辣藕片的做法步骤

步骤 1

藕切薄片用水冲干净淀粉

步骤 2

芹菜切段 洋葱切丝

步骤 3

大蒜切碎 干辣椒剪成小细圈

步骤 4

锅里倒多点油 油温六成热倒藕片下去炸 炸至藕片微微焦软捞出（喜欢吃脆一点口感 可以用时少一点）

步骤 5

锅里留底油 放一大勺郫县豆瓣酱炒出红油 再将炸过的藕片倒入 翻炒十秒倒入干辣椒 蒜粒 花椒粒 在翻炒20秒

步骤 6

最后倒入芹菜段 洋葱丝 放入蚝油 生抽 盐 孜然 一点白糖提鲜 翻炒20秒 就可以出锅装盘啦～

菜谱创建时间：2021-11-09 20:46:38