不输路边摊的家常版臭豆腐

作者： 烟火小小厨

有没有女孩子不爱榴莲，但是很爱臭豆腐的！我就是这样的啦！臭豆腐，生臭熟香。不能忍受榴莲的味道，但是可以吃榴莲披萨🍕

用料

• 豆腐 2块
• 蒜 5瓣
• 香菜 1根
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 香葱 1颗
• 孜然粉 1小勺
• 椒盐粉 1小勺

不输路边摊的家常版臭豆腐的做法步骤

步骤 1

怎么把豆腐变臭，当然是王致和啦！筷子夹出三块豆腐放入容器里碾碎，倒入适量的臭豆腐卤汁，放入适量的清水，把豆腐切成小块，泡上一个晚上！更加入味

步骤 2

这个味道有点上头啊😱

步骤 3

泡好豆腐夹出来晾干水份，一定要晾干，不然下油锅，油蹦的到处都是

步骤 4

中火炸，才能炸出那种外酥里嫩的口感

步骤 5

我没有选老豆腐，中性的豆腐吧，油炸个3-4分钟就差不多了，炸好的豆腐捞出控油

步骤 6

我是重口味的，撒了好多孜然粉和椒盐，因为不吃辣，没有放啦😄

步骤 7

葱，香菜，卤汁一浇，美味驾到！

步骤 8

外酥里嫩，臭臭的，但是对于喜欢臭豆腐的人来说，这个不是臭味，是香味

步骤 9

我家菇凉估计已经臭晕，但是还是要吃！

菜谱创建时间：2021-11-09 15:56:29