玉米、豆面窝头

作者： 梅言语

简单易做： 1、玉米面与豆面比例是4：1 2、喜欢甜口味的，可以加20克白糖

用料

• 玉米面 400 克
• 黄豆面 100克
• 温水 260克
• 酵母 3克

玉米、豆面窝头的做法步骤

步骤 1

酵母用38℃温水（体温稍高一些）化开，备用

步骤 2

玉米面，豆面4：1的比例，用化开酵母的水揉至光滑，发酵到体积增大1倍左右即可。（25℃室温，2小时左右）

步骤 3

分成相等大的面团，做成窝头状，冷水下锅，大火烧开，转中火13分钟，蒸好后关火5分钟即可出锅（面团没有拍照，用熟的窝头代替了）

步骤 4

蒸好出锅后的窝头

菜谱创建时间：2021-11-09 12:23:04