粑粑糕

作者： 铃鱼

用料

• 糯米粉 100克
• 牛奶 35克
• 鸡蛋 3个
• 色拉油 35克
• 细砂糖 50克
• 泡打粉 4克
• 白芝麻 适量
• 盐 1克

粑粑糕的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离

步骤 2

牛奶和油乳化，搅拌均匀

步骤 3

打发蛋白后，加入蛋黄

步骤 4

加入蛋黄后搅拌均匀

步骤 5

塞入糯米粉，放入泡打粉，盐，Z子搅拌及翻拌均匀

步骤 6

牛奶和油混合后，加入面粉中翻拌均匀，翻拌速度要快，避免消泡

步骤 7

混合翻拌好的粑粑糕液体

步骤 8

倒入磨具，撒上白芝麻

步骤 9

烤箱150度预热10分钟，150度烤40分钟，160度烤10-20分钟，看粑粑糕上色情况(每个品牌烤箱温度不一样，烤箱温度需要自由调整)

菜谱创建时间：2021-11-09 10:20:43