扑面而来大海的味道-清炒瑶柱冬瓜

作者： 喵个噜噜

疫情不能出去玩，在没有新鲜的海鲜情况下，解馋简单海味。 这一口冬瓜，有海的鲜咸和冬瓜的清甜 这一口汤汁，扑面而来的海风 这一口大米饭，搭配绝美

用料

• 🔶食材🔶
• 干瑶柱 10颗左右
• 冬瓜 适量
• 小葱 适量
• 大蒜 2瓣
• 🔶调料🔶
• 料酒 1勺
• 盐 非常少

扑面而来大海的味道-清炒瑶柱冬瓜的做法步骤

步骤 1

菜谱很简单 🔸准备食材🔸 1.干瑶柱泡水10~20分钟，期间换1~2次水洗干净，换的水倒掉。最后泡发的水不要倒掉，泡好的干瑶柱捏碎滤水放一边 2.冬瓜洗干净切图片大小 3.蒜和小葱随便切好 🔸炒🔸 1.热锅冷油，烧热后放准备好的蒜和瑶柱 2.放冬瓜，半熟放料酒和最后泡发的瑶柱水 3.大火收汁，熟透了尝味道再加适量盐（瑶柱本来带咸味） 4.出锅撒葱花

扑面而来大海的味道-清炒瑶柱冬瓜的小贴士

瑶柱本来是咸味，吃的清淡可以不放盐。 这个本来是比较清爽的菜，也可能有人不爱吃瑶柱的味道可以换成虾米或者其他肉沫，但就没有海的味道，没得灵魂了！！！

菜谱创建时间：2021-11-09 00:49:09