第一次煎猪扒，干饭猪扒

作者： 始兴吴彦祖

去超市的时候本来想吃牛扒，没有见到雪花牛肉，反而见到块雪花猪肉，于是就做猪扒吃吧

用料

• 盐 0.5g
• 姜片 3片
• 白酒 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 油 5克

第一次煎猪扒，干饭猪扒的做法步骤

步骤 1

雪花猪肉洗净，用刀背两边都拍松

步骤 2

加入所有配料，给它做个马杀鸡，放冰箱冷藏4h以上比较入味，我是直接放到第二天晚上煎

步骤 3

去除姜片后，热锅冷油煎，先大火收紧表皮，锁汁，后小火慢煎大约3分钟，煎的如果喜欢吃辣一点可以煎的时候两面都再洒一些黑椒，直到表面金黄，翻面重复。

步骤 4

起锅。外香里嫩，口口爆汁

第一次煎猪扒，干饭猪扒的小贴士

因本来就是雪花猪肉，腌制的时候也有放油，煎的时候就不需要放很多油了，一层就够，不然油多了会腻

菜谱创建时间：2021-11-08 11:19:45