辣炒牛蒡(日式炖煮)

作者： zx79025

用料

• 干辣椒，一切二 1根
• 油 10克
• 白芝麻 2茶匙
• 老抽 1茶匙
• 糖 1汤匙
• 日本清酒 45克
• 胡萝卜，切成0.5×6厘米长条 40克
• 牛旁，切成0.5×6厘米长条 300克
• 日式浓口酱油，依个人口味调整 40克

辣炒牛蒡(日式炖煮)的做法步骤

步骤 1

1 将油和干辣椒放入主锅，以3分/Varoma/速度1爆香。 2 加入胡萝卜和牛旁，以4分/120℃/反转速度1爆香。

步骤 2

3 加入日本清酒、糖、日式浓口酱油和老抽，不需盖上量杯，以14分/Varoma/反转速度1收汁。 4 加入白芝麻，利用刮刀棒搅拌均匀，盛入碗内趁热享用。

菜谱创建时间：2021-11-07 22:18:33