肉三鲜水饺

作者： 果妈家的餐桌

立冬吃饺子🥟老公是回民，羊肉代替猪肉

用料

• 羊肉馅 200克
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 80克
• 胡萝卜 小半根
• 香菇 4朵
• 木耳 若干
• 面粉 500克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 若干
• 香油 若干
• 五香粉 一点
• 花椒油 2勺
• 虾仁 若干

肉三鲜水饺的做法步骤

步骤 1

羊肉馅一点点放水，顺时针搅拌，让肉充满水份。

步骤 2

鸡蛋炒熟炒碎放凉待用。

步骤 3

起锅热油，放入花椒，炸出香味后扔掉花椒，油放凉待用。

步骤 4

各种蔬菜切碎，放入花椒油，香油，五香粉，蚝油，生抽，盐，搅拌均匀（若馅比较干，可以再放些香油）。

步骤 5

虾仁洗干净用，放入一点料酒腌制一会儿（去腥）。家里虾仁不够，我放了一个海参（也很好吃）。

步骤 6

包饺子：（忘了拍照），每个饺子放馅后再加入一个虾仁。 煮饺子：水开后放入饺子，用铲子从底部铲几下，防止饺子皮粘锅底。水开后放入一碗凉水，水再开再倒入一碗凉水，水再开的时候饺子就熟了，饺子都浮在水面上。

步骤 7

吃饺子啦，真的好吃，很鲜美🐵

菜谱创建时间：2021-11-07 16:13:29