香菇菜肉鲜虾馄饨馅儿【小美版】

作者： 凡希吃不动了

用料

• 虾仁 100克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 馄饨皮 张
• 鸡蛋清 1个
• 黑猪肉夹心肉糜 300克
• 鲜香菇 3朵
• 青菜 100g
• 麻油
• 猪油

香菇菜肉鲜虾馄饨馅儿【小美版】的做法步骤

步骤 1

【虾仁处理】用生粉和黑胡椒海盐抓一下，放置10分钟，冲洗干净用厨房纸吸干，剁成小碎粒，可以稍大颗一点，口感好。 【青菜处理】煮一锅水烧开下青菜，（不能等到烧开）烫一两分钟就够了，捞出来冷水冲，挤干。放入小美主锅turbo0.5秒两次 【香菇处理】洗净，挤干水入小美主锅turbo2秒一次。 【肉糜处理】加料酒、盐、生抽抓匀冷藏备用 在主锅中混合青菜碎、香菇粒和虾仁粒加盐调味 加入肉糜5秒反转速度4，加入少许麻油，倒入蛋清，再5秒速度4拌匀

菜谱创建时间：2021-11-06 22:56:16