家庭版酸汤肥牛

作者： 谢瑶琴

第一次也能做成功的酸汤肥牛，吃一次就会彻底爱上，自制酸汤，吃的健康

用料

• 肥牛 150克
• 金针菇 半颗
• 小白菜 半颗
• 西红柿 1个
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 芝麻 适量
• 醋 适量
• 食盐 适量
• 升级 2片

家庭版酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

西红柿热水中烫几十秒，容易去皮，去皮后剁碎。

步骤 2

金针菇焯水备用（焯水可以去掉菜腥味，嫌麻烦也可以也可以不焯水）

步骤 3

小白菜焯水备用（嫌麻烦可以不用焯水），青红椒切成圈备用

步骤 4

肥牛放焯水备用（放两片姜片去味肉类焯水可以去掉浮沫，去除腥味）

步骤 5

热锅烧油，下蒜末，油热后放入剁碎的番茄翻炒，加入切好的青红椒圈，炒至粘稠，加入水，加热至水开

步骤 6

水开后放入焯水之后的肥牛、白菜、金针菇，煮至熟后加入适量食醋和食盐

步骤 7

装盘，撒上芝麻，开吃啦，酸香浓郁，吃一次就会爱上

家庭版酸汤肥牛的小贴士

肥牛提前焯水去掉浮沫，别忘了放两片生姜去腥哦

菜谱创建时间：2021-11-06 20:07:55