北海道牛乳吐司

作者： coco_xww

用料

• 高筋面粉 500克
• 奶粉 30克
• 糖 80克
• 盐 6克
• 酵母 8克
• 冰牛奶 160克
• 淡奶油 140克
• 鸡蛋清 70克
• 黄油 20克

北海道牛乳吐司的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

放入除黄油之外的所有材料

步骤 3

先低档搅拌均匀，不然干粉满天飞，我是低档转了十秒钟 转4档转6分钟，观察一下面团是否到了扩展阶段

步骤 4

加入黄油继续4档8分钟

步骤 5

面团搅拌好之后，取出来平均分成6份，滚圆，没有发酵盒可以直接放桌子上，盖上保鲜膜保湿，滚圆松弛15分钟左右

步骤 6

松弛过后取出一个小面团压扁，方便下一步擀

步骤 7

第一次擀卷，稍微擀一下，方便下一步折叠

步骤 8

叠成三层，这样既好看又好擀

步骤 9

这是6个的模样

步骤 10

进行第二次擀卷

步骤 11

擀好的面团，由上而下卷起来

步骤 12

是不是很好看

步骤 13

摆放盒中，准备发酵， 我是直接盖了一次性浴帽，个人认为比保鲜膜好用

步骤 14

发至八分满，盖上盖子准备进烤箱 如果你是做山形吐司就再发一会，到就分满的时候可以进烤箱啦

步骤 15

美美的吐司出炉了 温度180度30分钟，我用的低糖土司盒

菜谱创建时间：2021-11-06 19:17:14