舒芙蕾松饼

作者： 是小仙贝呀

用料

• 蛋黄 30克
• 牛奶 24克
• 低筋面粉 30克
• 全脂奶粉 3克
• 蛋白 65克
• 砂糖 28克

舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄、牛奶混合搅拌均匀，筛入低粉、奶粉混拌均匀

步骤 2

糖分三次加入蛋白，打至干性发泡，将蛋黄糊和蛋白混拌均匀

步骤 3

不粘锅全程小火，稍微滴一点水，当水缓慢消失后，用冰淇淋勺或者裱花袋，将面糊倒入锅中，盖盖煎2分钟，翻面在舒芙蕾旁倒入少量水，盖盖再次煎2分钟。当看到侧面不粘手时，关火焖一会。出锅带配果酱、枫糖浆、奶油等立即食用

菜谱创建时间：2021-11-06 12:16:03