南瓜饼

作者： 吴兰博

之前尝试过电饼铛少油都感觉不太成功，这次又琢磨了一下，借鉴了一下别人的，用平底锅多放点油小火煎炸成功了。非常高兴。能将想吃到的东西自己亲手做出来，这感觉非常好。

用料

• 南瓜 250克
• 糯米粉 130克
• 玉米淀粉 10克
• 白糖 25克,
• 油 适量多一些
• 白芝麻 适量

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

前面的步骤又忘记拍图了。这是做成成品，两边裹了一点熟芝麻，家里有。南瓜和淀粉混合的状态应该是稍微偏软。这个克数不能照搬，一边倒糯米粉一边揉找感觉。

步骤 2

煎的时候油要多一些。小火大概煎炸上5分钟左右吧。铲子按压一下能回弹。

步骤 3

成品，底下垫了一张厨房纸巾吸油 。

南瓜饼的小贴士

糯米粉的比例根据南瓜的干湿去调整。我放25克糖不怎么甜，喜欢甜的可以再增加。

菜谱创建时间：2021-11-06 08:35:31